面馆“闯关记”,多亏这些“神助攻”→

发布时间:2022-06-16 来源: 浏览次数:743

今年以来,多点散发的新冠肺炎疫情以及动荡的国际局势,给中国经济带来了严峻挑战。承压之下,中国经济展现出很强的韧性。近日,中央广播电视总台记者深入到工厂、车间、商铺、制造业重镇、海关口岸等地深入调研,感受从国家到地方,如何同心协力谋发展。

今天关注江西省南昌市的一家连锁面馆,在疫情冲击下,如何通过自身努力和扶持,一路“闯关”顽强生长。

5月14日,南昌市开始有序恢复堂食。在老金记面馆,每天2000多元的营业额让面馆负责人田静的心里踏实了不少:“终于挺过来了,会越来越好”。


搭建线上商城、开发面点

面馆积极应对挑战

两个月前,由于疫情反复,南昌全市餐饮企业暂停堂食,田静40多家面馆的生意瞬间进入了“寒冬”,大量新鲜食材无处消化。田静当时很焦虑,每个月房租、水电、人工等开支高达80多万,还有100多名员工要养家糊口。

那段时间,田静和员工每天晚上都要开视频会议商量对策,一个办法不行再想一个,一个方案不行再换一个。紧急开通线上小程序,搭建线上商城;面条不好存放,大家就想办法将食材做成花样面点。

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社区为面馆和居民牵线

方便居民、帮助面馆

可是,面馆刚搭建的线上小程序和商城订单量有限,怎么办?与田静同样焦虑的,还有社区主任谢滨。他所管辖的社区是管控区,在防疫摸排中,一次并不太愉快的经历让他结识了田静。“发布公告要求所有餐饮店全部关停,我们去田静的店里要求她关停。当时员工情绪很激动,大家起了争执,后来我们坐下来慢慢探讨这个事情。”

沟通过后,谢滨发现田静的面馆可以生产面点,而他辖区内的居民也有外卖订餐的需求。于是双方一拍即合,方便了居民,也解决了田静的燃眉之急。附近几个社区听说有新鲜面点可以配送,也找到田静开展合作。面馆线上的销售从之前的个位数到后来的每天近100单,这让田静看到了希望。

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虽然面馆入不敷出,但是田静下定决心不裁掉一个员工。每次走进面馆,田静都看到员工已经把店里打扫得干干净净、食材准备得整整齐齐。“他们都在坚持,我还有什么理由放弃?我觉得我不能裁员,我要紧紧地跟他们在一起。”

为了渡过难关,之前不会做面点的员工跟着老师傅天天学、天天练,“能多卖一点是一点,大家都是一起搭着肩膀往前走。”

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一对一帮扶

加快贷款审批、发放补助

微光汇聚成希望的灯塔,让田静有了坚持的勇气。为了给中小微企业复工复产“破障清路”,南昌市东湖区贤士湖管理处的工作人员对辖区内的中小微企业、个体工商户进行走访摸排,了解他们在疫情防控下遇到的困难,并进行一对一的帮扶。

田静当时面临的主要困难是资金周转不灵。“手把手教我们怎么在网上申请贷款,并且给我们走绿色通道,只用了7个工作日,贷款就申请下来了。”

“只有大家手拉手

才能够共渡难关”

感受到各方温暖的田静也想把温暖传递,她找来股东商量,推出免费餐,为那些在疫情期间辛苦忙碌的快递员和抗疫工作者送去温暖。让田静没想到的是,她的这个温暖举动被发到了网上,引起了网友们热议和转发。

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网友留言中有一条让田静很感动。“只有大家手拉手,你拉我一把,我拉你一下,才能够共渡难关。”

附近的居民也专门到店里吃面表示支持:“虽然个人力量有限,但是只要大家都守望相助,没有什么能够打败我们。”


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